プチトマトでセミドライトマトを作りました。しわしわ姥口トマト。
軽く塩を振って、天日で二日。オーブンで作っても良かったけど、
真夏の太陽を有効活用しました。これもエコ。太陽エネルギー万歳。
前にSNSで見かけて、簡単そうだしおっしゃれーと作ってみたら、
思っていた以上にぎゅっと甘味が強くなって、美味しくなりました。
トマトの酸味やどろっとした種部分が苦手な方には、かなりお勧め。
唐辛子とにんにくとオリーブオイルを加えて瓶詰にしましたが、
パンに乗せたり、アヒージョにしたり、パスタやピザに使ったり、
そのままおつまみにしたり、寧ろ生よりも使い勝手が良いかも。
個人的には、生よりも全然こっちが好き。今後、トマトはこれだな。
因みに、携帯で某インスタにてドライトマトの検索を掛けたら、
あまりにも似た画像が沢山出過ぎて、ちょっと笑ってしまいました。