こことこことをとことこと

小麦粉を使わず、葛粉で作ったというロールケーキを食しました。
小麦粉よりもスポンジがほろっとしているかな。崩れやすい感じ？
でも、言われなきゃ判らないような食感で、ちょっとびっくり。
案外小麦って、他の物でも代用できそうですね。

小麦が無ければ米粉を使えば良いじゃない。＜アントワネット風に