こことこことをとことこと

パウンドレモンケーキ、最近流行っているみたいですね。

果物を入れている籠に、国産レモンが残っていたので作ったのですが、
近年で久々のヒット。レシピ、残しておこう。かなり気に入りました。
レモン果汁を結構多めに使ったので酸っぱいかなーと心配もしましたが、
表面に掛けたレモンのアイシングのお陰か、丁度良い感じになりました。
丸いケーキ型とかクグロフ型、マドレーヌ型で作っても良さそう。
後はもっと見た目に拘るべきだな。アイシング失敗して、汚くなっちゃったぞ。