またしても、ベルギーワッフル作成。前回のリベンジです。
ネットで探したレシピを参考に、少々アレンジしてみました。
砂糖はイースト発酵の為に極少量に抑え、後は全てざらめ糖を使用。
バターもざらめの分量も前回よりも多め、あとメイプルシロップも投入。
これで前回に比べ、随分マネケ○風の味に近づく事が出来ました。
ホームベーカリーに材料を入れて、出来上がった生地を焼くだけなので、
殆ど手は汚れないし、ものすごく簡単で、直ぐできます。
焼きたてがやっぱり一番美味しいので、焼く前の生地を一部、
小分けしてラップに包んで冷凍してみました。これ、どうなるかなあ？
ちゃんと使うのかなーと心配しながら購入したワッフルメーカーですが、
思いのほか楽しんでおります…まあ、今だけかもしれないけどね。
ポイントは、「直ぐに取り出せる場所に置く」だろうな、きっと。