久々に、新しい食パンをゲット。「泉北堂」です。
所謂、行列のできる高級食パンの括りには入らないのかも知れませんが、
同じ職場の方に「ここのが好き」とお勧めされたので、試してみました。
うっかり切る前に写真を撮るのを忘れてしまったので、画像は無し。
ふわふわで柔らかくて甘味が強い高級食パンが多い中、ある意味真逆。
歯応えがあって、甘さが控えめですね。でも、そこが良い。
家のホームベーカリーで食パンを作る時も、フランス食パンモードで、
発酵時間長め＆砂糖を入れずに塩多めにしますが、それに似ているかも。
ある意味、自分の中での「いつもの味」に近い気がします。
かなり気に入っちゃいました。こちらは今後もリピートしそうです。
やわらか食パンも美味しいですが、ハード食パンだって美味しいのだ。