今回作った焚き火ステーキが美味しかったので、ちょいメモ。
お肉はヒレ。ルート沿いにあったスーパーで買いました。
どうせ今日食べるし……と、割引きで売っていたお勤め品です。
下準備に、フォークが無かったので、先の細めの割り箸で、
表面をぶすぶす刺しました。筋切りの代わりです。
ミニ焚火台で焼きます。表面に程良い焼き目がついたら、
レア状態のまま、ホイルに包んで少し休ませました。
出来上がりはこんな感じ。自分好みのミディアムレア気味。
わさびと燻製醤油で頂きました。燻製醤油、お薦めです。
因みにわんこさんにお裾分けするつもりだったので、
下味は付けず、食べる直前に胡椒だけを振りました。
付け合わせに持って行った軽く茹でたじゃが芋とパンは、
お肉を焼いた後の焚き火台で焼いたら、やけに黒々したよ。
あと、同じく付け合わせ用に、小振りの玉ねぎをホイルで包み、
大きい焚き火台に入れて焼いたのですが、これが驚きの美味しさ。
一見焦がしたように見えるのですが、甘みがしっかり出て、
つるんと食べられて、マジで一個じゃもの足りなかったぞ。
このメニューはレパートリーに仲間入りだな。また作ろう。