カフェメモ、洋酒生チョコレート専門店「バーマンズチョコレート」です。
お店の名前の通り、店長は元バーテンダーさんでして、
バーで出していたチョコレートの評判が良く、専門店を開いたそうです。
生チョコレートは9種類の中から好きなものを二つ選べるので、
ラム(ビター)とシャンパン(スイート)をチョイスしました。
生のイメージにある、口に入れた途端とろけそうな柔らかさではありません。
でもしっかりと濃厚で口解けもよく、一粒でも満足感が得られます。
お酒はそれほど主張しません。風味程度。アルコール度数も低目かな。
これは、カカオの味を損ねないようとの配慮からのようですね。
思っていたよりもシンプルですが、上品で、大人のお味で、
他のお酒を使ったものも、いろいろ食べ比べしてみたくなります。